Geflügelzüchter Bart Janssen - Stellen Sie sicher, dass Ihr Unternehmen immer in Entwicklung bleibt

Umstellung auf 1-Stern-Besser-Leben-Hähnchen

Im August 2022 stellte er beide Betriebe auf die Haltung von 1-Stern-Besser-Leben-Hähnchen um. "Im Jahr 2020 gaben verschiedene große Supermarktketten bekannt, dass sie vollständig auf den Verkauf von Fleisch von Konzepthähnchen umstellen würden. Dadurch wurde der Markt für konventionelle Hähnchen erheblich kleiner", sagt Bart. "Daher habe ich mich entschieden, mit 1-Stern-Besser-Leben-Hähnchen zu beginnen, da dies das größte Konzept ist und für den niederländischen Markt bestimmt ist. Wir liefern Hähnchen, die die Gesellschaft verlangt. Dadurch haben wir eine Existenzberechtigung."

Schritt für Schritt

"Es scheint, als wären wir mit der Aufzucht dieser langsam wachsenden Hähnchen 25 Jahre zurückgegangen, was die Wachstumsgeschwindigkeit betrifft. Dies in Kombination mit der niedrigen Belegung sorgt für Ruhe im Betrieb. Es funktioniert gut und sehr stabil, und es gefällt uns sehr gut. Wir haben uns die Zeit genommen, alles in allen Ställen zuerst zu optimieren. Es ist eine schöne Herausforderung, das Wachstum so zu steuern, dass wir die Hähnchen nach 56 Tagen möglichst nahe an der 25 kg/m2 Grenze abliefern können. Hierfür nutzen wir alle verfügbaren Daten aus unseren Managementsystemen. Die kleinsten Unterschiede werden wichtig, wenn Sie weniger Einheiten haben, um die Kosten aufzuteilen", sagt Bart. "Erst nach den Sommerferien werden wir mit dem Ausbau aller Ställe beginnen. Die Genehmigungsverfahren laufen reibungslos."

Vorbildsektor

Bart: "Es gibt keinen Sektor in der niederländischen Tierhaltung, der eine so große Chance erhalten hat wie der Geflügelsektor, auf diese Weise ein Produkt zu liefern, das von der Gesellschaft nachgefragt wird, und in dem wir als Primärsektor auch noch finanziellen Erfolg haben können. Wir machen die Umstellung auf der Grundlage von Marktkräften und nicht auf der Grundlage von Vorschriften. Durch dieses Gleichgewicht von Angebot und Nachfrage ist eine wirtschaftlich gesunde Situation entstanden. Und das ist sehr wichtig, da Geflügelhalter erhebliche Investitionen tätigen müssen, um alle Anforderungen zu erfüllen."

Stellen Sie sicher, dass Ihr Unternehmen immer in Entwicklung ist

"Durch die Umstellung auf Konzepthähnchen gibt es auf vielen Betrieben überschüssige Arbeitskraft. Es herrscht auch die Meinung, dass man innerhalb eines Konzepts weniger unternehmen kann. Mein Rat ist daher, sich selbst und Ihr Unternehmen weiterzuentwickeln. Entscheiden Sie sich für eine zusätzliche unternehmerische Tätigkeit neben oder innerhalb Ihres Unternehmens. Oder gehen Sie, besonders wenn Sie ein junger Unternehmensnachfolger sind, beispielsweise eine Zeit lang an einem anderen Ort arbeiten. Welche Wahl Sie auch treffen, stellen Sie sicher, dass Ihr Unternehmen nicht rückläufig ist, indem Sie sich zurücklehnen. Dann haben Sie später auch weniger zu übergeben oder weniger zu verkaufen."

Ergebnis im Stall

"Im Jahr 2015 haben wir in einem Stall mit 20.000 Hähnchen das Schlupfsystem X-treck installiert, um es auszuprobieren. Dies hat so gut funktioniert, dass die Hähnchen in diesem Stall immer einen Tag früher abgeholt werden konnten. Daher haben wir in den Jahren 2017 bis 2020 alle Ställe an beiden Standorten mit diesem Schlupfsystem ausgestattet. So erhalten die Hähnchen einen guten Start, und der Transport lebender Tiere wird erheblich reduziert. Diese Arbeitsweise passt zu uns, und wir werden einfach damit weitermachen", sagt Bart.

Energieautark

Die Ställe an beiden Standorten werden seit zwölf Jahren mit einer holzbefeuerten Zentralheizung beheizt. "Wir verwenden Restholz, das wir von Gemeinden und Provinzen erhalten. Außerdem werden bald Solarpaneele auf den Dächern der Ställe an beiden Standorten installiert. Mein Motto dabei ist, dass wir nur die Energie produzieren wollen, die wir selbst benötigen. Möglicherweise werden wir dies später mit Windkraftanlagen ergänzen, um eine Mischung aus Sonnen- und Windenergie zu erhalten und so immer über eigene Energie verfügen zu können."

Zusammenarbeit

"Bei der Umstellung auf Konzepthähnchen habe ich mich für Storteboom entschieden, da ich bereits seit mehr als zwanzig Jahren einen Großteil unserer Hähnchen an diese Schlachterei liefere. Auch zu De Heus habe ich die längste Beziehung. Obwohl ich zwischendurch auch regelmäßig bei anderen Futtermittellieferanten eingekauft habe. De Heus ist ein sehr starkes Unternehmen. Sie haben in den letzten zwanzig Jahren mehrmals gezeigt, dass sie, wenn es darauf ankommt, bereit sind, sich für unsere Branche weit aus dem Fenster zu lehnen. Wir haben Vertrauen zueinander ausgesprochen, und dieses Vertrauen besteht immer noch", schließt Bart ab.

Seit zwei Jahren besucht der Spezialist Erik de Groot von De Heus Futtermittel meinen Betrieb. Er ist ebenfalls Geflügelhalter und weiß daher genau, wovon ich spreche. Er denkt aktiv über die Entwicklungen in meinem Betrieb nach. Wir können schnell reagieren."